[討論] 龍蝦放尿方法

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龍蝦放尿方法

想問一下各位大大如若要煮龍蝦 龍蝦應該點樣放尿嫁 :o  
係唔係就咁放隻龍蝦入去冰水浸就可以嫁啦 :o
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[like]原帖由 菲菲 於 2008-6-13 00:07 發表
想問一下各位大大如若要煮龍蝦 龍蝦應該點樣放尿嫁 :o  
係唔係就咁放隻龍蝦入去冰水浸就可以嫁啦 :o [like]

劏龍蝦前要放尿,是因為怕龍蝦在劏時瀨尿,令龍蝦肉沾濕尿味。
其實扭開龍蝦時小心唔好比流出0黎D水份(尿)沾濕蝦肉就OK ga la.......
如果要原隻煮可以先將龍蝦放尿,方法係蝦肚向上...用一隻筷子從龍蝦肚近尾部的小孔直插腹部,尿液就會自動流出
因蝦尿多停留在蝦背的排洩管內,用筷子一插,尿液就會從拔筷子的動作而跟隨流出

如果係龍蝦仔或者係白焯龍蝦就可以唔使放尿:) :)
大約要插幾入 ? :o   
點解係龍蝦仔或者係白焯龍蝦就可以唔使放尿既 :32:  
好想知 :lol
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[like]原帖由 菲菲 於 2008-6-13 00:24 發表
大約要插幾入 ? :o   
點解係龍蝦仔或者係白焯龍蝦()就可以唔使放尿既 :32:  
好想知 :lol [like]
大約兩分種到喇......:) 
龍蝦仔同大龍蝦尿代唔同..我個人整龍蝦仔或白焯都食唔到浸尿味(因為我懶) 
(轉貼) 放尿方法應
1. 先將龍蝦放在砧板上,蝦肚朝上,背向砧板。
2. 用一隻筷子從龍蝦肚門直插腹部,然後將龍蝦放在洗碗盤內,
3. 約數分鐘便可流出。龍蝦尿呈微紫色,如稀釋的啫喱水。放尿後便可以烹煮。
若白焯龍蝦便可以不用先行放尿。
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好野黎喎~支持~!
狂汗了~~~  
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強人,佩服。呵呵,不錯啊 
不回不行了!!
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連做了系統  
1000 THX YOU VERY MUCH !
說的不錯  
樓主,是你讓我深深地理解了! 人外有人,天外有天 這句話。謝謝儂!
如果是在說的我的話就讓人笑話了  
如此佳作,不頂說不過去,樓下的繼續頂,直到把宇宙頂穿  
此貼有意思~    
回來了 呵呵剛才在斗地主那 ~~~~
thanks for your sharing !!!
先看看怎麼樣!覺得還可以,有點深度哦


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