銅鑼灣道及綄紗街大坑小廚新陣型

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銅鑼灣道及綄紗街大坑小廚新陣型www.wholehk.com/ |7 R$ o: A& N; r* F4 i( x
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曾經,大坑只是一條沿海的小村落,那時還未有維園,也沒有豪宅。滄海桑田,村落附近的海給填了,大坑也不再是一條寂寂無聞的小村,它成為銅鑼灣的「後花園」,型格食店紛紛進駐,令小區成為一眾饕客的天堂。  GuGu Cafe 誠意小店! `$ H% t! }# T. D: H( ]& k# }
  來大坑尋美味,就以銅鑼灣道及綄紗街最為人熟悉,其實這兩條街早已飽和,但小店還是不停地開,終於連華倫街、書館街這些隱蔽的後街,也引來小店開業。繼人氣甜品店小甜谷後,再有剛開店兩個月的GuGuCafe。Cafe的情侶檔老闆Gordon及Jennifer(見上圖)就是被書館街寧靜氣氛吸引:「我們本想搬到這區居住,看屋時無意間發現這個鋪位,可謂一見鍾情。」2003年他們曾開設樓上Cafe,兼賣DIY服飾,不幸遇上沙士,捱不到一年便結業。這家新店裝修簡潔,掛上幾幅油畫,還有用粉筆寫的黑板Menu,盡顯小店的特色。www.wholehk.com1 G/ k! t) `9 s; C. h7 k
  既是小店,廚房地方亦有限,所以食物選擇不多,除了飲品和蛋糕甜點,又有數款前菜及主菜。選擇雖少,但全是心機之作,尤其在用料方面,Gordon明言是不惜工本,例如三文魚用挪威貨,牛肉是澳洲和牛,咖啡則來自肯亞,運到港後才炒香入袋封口,保證香濃。甜品只有五款,但全部在鋪頭樓上的家婸s作,果醬都是HomeMade,每一個細節,都讓你感受到他們的誠意。香港全城討論區- }' L' G5 w! P
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GuGu Cafe香港全城討論區9 G% ~. V6 I( Y' w; T
  地址:大坑書館街19號地下香港討論區,forum,論壇,香港論壇,足球,籃球,電腦遊戲,線上游戲,動畫,漫畫,飲食,寵物,電影,電視,投資,理財,金融股市,基金保險,樓市物業,消閒娛樂,靈異論壇,手機討論,旅遊資訊,一手二手買賣,生活,電腦,時事經濟,運動,潮流資訊,校園生活,音樂,電子遊戲,學術文化,興趣,購物情報( ^7 R9 ?. Q) Q
  查詢:2895 0019香港討論區,forum,論壇,香港論壇,足球,籃球,電腦遊戲,線上游戲,動畫,漫畫,飲食,寵物,電影,電視,投資,理財,金融股市,基金保險,樓市物業,消閒娛樂,靈異論壇,手機討論,旅遊資訊,一手二手買賣,生活,電腦,時事經濟,運動,潮流資訊,校園生活,音樂,電子遊戲,學術文化,興趣,購物情報! M, G" s1 z4 X6 @, i
  新泰 融合西式賣相۩۞۩ Wholehk! R0 u: w# }5 ~4 r; W2 r& G
  傳統泰國菜予人「不修邊幅」的感覺,一碗咖喱、一碟炒貴刁上桌,味道雖好,但賣相卻毫無特色。近年的新派泰國菜開始注重賣相,在大坑新開業的新泰,便是新派菜的「信徒」。餐廳有兩位大廚,泰籍大廚Charlee專責傳統的泰國口味,而有十八年西餐經驗的Matthew,則為菜式設計賣相。Matthew多年來在大坑區的餐廳工作,知道來這區開餐的客人,均對食物有高要求,所以賣相也要一絲不苟。香港討論區,forum,論壇,香港論壇,足球,籃球,電腦遊戲,線上游戲,動畫,漫畫,飲食,寵物,電影,電視,投資,理財,金融股市,基金保險,樓市物業,消閒娛樂,靈異論壇,手機討論,旅遊資訊,一手二手買賣,生活,電腦,時事經濟,運動,潮流資訊,校園生活,音樂,電子遊戲,學術文化,興趣,購物情報0 j' L$ ^$ U- @% u1 k
  餐牌上有七成菜式是地道口味,像辣椒膏炒花蛤、咖喱炒蟹等,另外三成則是新派菜式,像前菜用上煙三文魚配兩片烘麵包,甜品用糖絲砌成球體狀,賣相極富立體感,讓客人感覺賞心悅目,吃得也更開心。www.wholehk.com; n: N" ?# o2 j4 s# R5 k
  新泰& }4 Z* W; g; F
  地址:大坑銅鑼灣道130號
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0 G4 x9 v1 R7 \# h7 U0 H۩۞۩ WholehkQaWNirlUS  查詢:2808 0990
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  X) K& ]( @9 }香港討論區,forum,論壇,香港論壇,足球,籃球,電腦遊戲,線上游戲,動畫,漫畫,飲食,寵物,電影,電視,投資,理財,金融股市,基金保險,樓市物業,消閒娛樂,靈異論壇,手機討論,旅遊資訊,一手二手買賣,生活,電腦,時事經濟,運動,潮流資訊,校園生活,音樂,電子遊戲,學術文化,興趣,購物情報rfNPudD  逛過書館街和銅鑼灣道,再走到綄紗街街口,見到一家粉紅色外牆的店鋪。筆者起初以為是賣精品的小店,細看,原來是一家高級雜貨店,專賣東南亞及日本小吃,並以雪糕、雪條作主打。۩۞۩ Wholehk( ?; q" F% A3 P- V) q3 r* r7 B
  店員表示,最受客人歡迎的是菲律賓雪糕名牌ArceDairy的出品,可惜經常賣斷市,有時要等兩星期才有貨。這時可以轉戰印尼的果味雪條,以榴槤、大樹菠蘿及粟米等最獨特,果味濃而不假,全港只有TuckShop獨家售賣。這堛漱擖輒f也很吸引,原個的蘋果雪葩,又或南瓜及椰子雪糕,均賣相趣致;提子軲酒、番薯等味道的杯裝雪糕也是獨家貨。來這堻}一圈,享用一杯冰涼雪糕,保證消暑醒神。香港討論區,forum,論壇,香港論壇,足球,籃球,電腦遊戲,線上游戲,動畫,漫畫,飲食,寵物,電影,電視,投資,理財,金融股市,基金保險,樓市物業,消閒娛樂,靈異論壇,手機討論,旅遊資訊,一手二手買賣,生活,電腦,時事經濟,運動,潮流資訊,校園生活,音樂,電子遊戲,學術文化,興趣,購物情報: K) X1 c0 ]+ E% d4 W, J
  Tuck Shopwww.wholehk.com, i% V" T4 G/ ^
  地址:大坑綄紗街1號地下www.wholehk.com2 m+ i. h' f6 C0 J1 V
  查詢:2571 1648www.wholehk.com, g: R/ D. s$ }
  文:黃若茵  - R% |/ J% Y* b
  圖:何健勇多元化分享交流, 全力帶給香港人娛樂性之分享平台。; ^( Z. Z# v" T1 K! V8 Q' W! X
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※Ugly, Dirty Chocolate香港全城討論區, x8 T( E! K, h- O6 q1 }
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朱古力醬隨意抹到蛋糕上,營造出醜陋但灑脫的賣相。香港討論區,forum,論壇,香港論壇,足球,籃球,電腦遊戲,線上游戲,動畫,漫畫,飲食,寵物,電影,電視,投資,理財,金融股市,基金保險,樓市物業,消閒娛樂,靈異論壇,手機討論,旅遊資訊,一手二手買賣,生活,電腦,時事經濟,運動,潮流資訊,校園生活,音樂,電子遊戲,學術文化,興趣,購物情報$ J; b& q% y9 j2 \- r
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※鴨肝醬 $68多元化分享交流, 全力帶給香港人娛樂性之分享平台。( V. A/ k8 I0 C# b, [. \+ T
鴨肝配以魚子、爽脆的餅乾及黑醋汁,分外鮮香。
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※Shakkiado $402 n' O) N+ C5 N8 B! w
屬意式特飲,將特濃咖啡及水蜜桃汁調勻,味道竟非常匹配。
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2 n9 Q) H3 ?& f3 J2 m8 `, W& b% [۩۞۩ WholehkKgLWCBP                                        香港討論區,forum,論壇,香港論壇,足球,籃球,電腦遊戲,線上游戲,動畫,漫畫,飲食,寵物,電影,電視,投資,理財,金融股市,基金保險,樓市物業,消閒娛樂,靈異論壇,手機討論,旅遊資訊,一手二手買賣,生活,電腦,時事經濟,運動,潮流資訊,校園生活,音樂,電子遊戲,學術文化,興趣,購物情報  F6 w. m' ^! Z8 j  `* [% F
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※和牛漢堡 $118多元化分享交流, 全力帶給香港人娛樂性之分享平台。' P  G- c! X7 A( z# g6 y- C
上桌前先壓一壓麵包,好讓吸收和牛肉汁,吃時更Juicy。
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自家製的杏仁雪糕有椰絲及杏片,真材實料。
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$40(午市套餐)
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& [0 K* I& z2 f( a6 q( Lwww.wholehk.comAJsqwCFdT湯底有椰汁及花奶的香滑,味道較印尼喇沙為辣。
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是泰廚的拿手菜式,醬底也是自家製,帶辣但順喉。www.wholehk.com4 M8 h- K: G" y) C( c' H$ g8 W( A
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※餐廳裝潢及椅子的設計也很新派。
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※店鋪不算很大,獨家產品一目了然。
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資料來源 : 星島日報

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