銅鑼灣道及綄紗街大坑小廚新陣型

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4 R  x" l! }5 X: p; ^2 B香港全城討論區wqOAkaVFIPJithf曾經,大坑只是一條沿海的小村落,那時還未有維園,也沒有豪宅。滄海桑田,村落附近的海給填了,大坑也不再是一條寂寂無聞的小村,它成為銅鑼灣的「後花園」,型格食店紛紛進駐,令小區成為一眾饕客的天堂。  GuGu Cafe 誠意小店多元化分享交流, 全力帶給香港人娛樂性之分享平台。, i% E' R3 Y) o1 q8 r, I
  來大坑尋美味,就以銅鑼灣道及綄紗街最為人熟悉,其實這兩條街早已飽和,但小店還是不停地開,終於連華倫街、書館街這些隱蔽的後街,也引來小店開業。繼人氣甜品店小甜谷後,再有剛開店兩個月的GuGuCafe。Cafe的情侶檔老闆Gordon及Jennifer(見上圖)就是被書館街寧靜氣氛吸引:「我們本想搬到這區居住,看屋時無意間發現這個鋪位,可謂一見鍾情。」2003年他們曾開設樓上Cafe,兼賣DIY服飾,不幸遇上沙士,捱不到一年便結業。這家新店裝修簡潔,掛上幾幅油畫,還有用粉筆寫的黑板Menu,盡顯小店的特色。2 d3 P5 l1 f# r0 n! d8 {7 l4 M
  既是小店,廚房地方亦有限,所以食物選擇不多,除了飲品和蛋糕甜點,又有數款前菜及主菜。選擇雖少,但全是心機之作,尤其在用料方面,Gordon明言是不惜工本,例如三文魚用挪威貨,牛肉是澳洲和牛,咖啡則來自肯亞,運到港後才炒香入袋封口,保證香濃。甜品只有五款,但全部在鋪頭樓上的家婸s作,果醬都是HomeMade,每一個細節,都讓你感受到他們的誠意。多元化分享交流, 全力帶給香港人娛樂性之分享平台。0 E7 i* u  |0 i3 _& g/ n1 U
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GuGu Cafe/ p+ j/ E' P1 K4 k  ]4 V
  地址:大坑書館街19號地下香港討論區,forum,論壇,香港論壇,足球,籃球,電腦遊戲,線上游戲,動畫,漫畫,飲食,寵物,電影,電視,投資,理財,金融股市,基金保險,樓市物業,消閒娛樂,靈異論壇,手機討論,旅遊資訊,一手二手買賣,生活,電腦,時事經濟,運動,潮流資訊,校園生活,音樂,電子遊戲,學術文化,興趣,購物情報( o* {- M; `4 e$ f; X) T
  查詢:2895 0019多元化分享交流, 全力帶給香港人娛樂性之分享平台。: d2 s4 @$ c8 }. _  \
  新泰 融合西式賣相www.wholehk.com" n* K  H+ l' x$ S" g/ O& K
  傳統泰國菜予人「不修邊幅」的感覺,一碗咖喱、一碟炒貴刁上桌,味道雖好,但賣相卻毫無特色。近年的新派泰國菜開始注重賣相,在大坑新開業的新泰,便是新派菜的「信徒」。餐廳有兩位大廚,泰籍大廚Charlee專責傳統的泰國口味,而有十八年西餐經驗的Matthew,則為菜式設計賣相。Matthew多年來在大坑區的餐廳工作,知道來這區開餐的客人,均對食物有高要求,所以賣相也要一絲不苟。香港全城討論區$ E( s- z: C' \
  餐牌上有七成菜式是地道口味,像辣椒膏炒花蛤、咖喱炒蟹等,另外三成則是新派菜式,像前菜用上煙三文魚配兩片烘麵包,甜品用糖絲砌成球體狀,賣相極富立體感,讓客人感覺賞心悅目,吃得也更開心。香港全城討論區1 s9 I6 X! Y6 I! m% X" x& M+ W
  新泰$ v: V/ `! P4 u- D. \' f/ q
  地址:大坑銅鑼灣道130號
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. N! n$ L, q9 s, t# @# I: n香港全城討論區AYsWaTPcZ  查詢:2808 0990www.wholehk.com0 ]- ^* s1 p9 _+ f: M5 Y4 S( J- D
  Tuck Shop 獨家雪糕
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3 S$ _: F4 _  x& M2 N多元化分享交流, 全力帶給香港人娛樂性之分享平台。fsKNt  逛過書館街和銅鑼灣道,再走到綄紗街街口,見到一家粉紅色外牆的店鋪。筆者起初以為是賣精品的小店,細看,原來是一家高級雜貨店,專賣東南亞及日本小吃,並以雪糕、雪條作主打。
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3 S4 `" Y7 n! d8 @3 b多元化分享交流, 全力帶給香港人娛樂性之分享平台。ZnWLSbxyzDre  店員表示,最受客人歡迎的是菲律賓雪糕名牌ArceDairy的出品,可惜經常賣斷市,有時要等兩星期才有貨。這時可以轉戰印尼的果味雪條,以榴槤、大樹菠蘿及粟米等最獨特,果味濃而不假,全港只有TuckShop獨家售賣。這堛漱擖輒f也很吸引,原個的蘋果雪葩,又或南瓜及椰子雪糕,均賣相趣致;提子軲酒、番薯等味道的杯裝雪糕也是獨家貨。來這堻}一圈,享用一杯冰涼雪糕,保證消暑醒神。多元化分享交流, 全力帶給香港人娛樂性之分享平台。, H4 m- q* _6 i! _
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- F3 Q& D/ @0 W7 I* V۩۞۩ WholehkCQuXpViMLFK  地址:大坑綄紗街1號地下多元化分享交流, 全力帶給香港人娛樂性之分享平台。7 Y) U, ?8 u  |. @! D: c
  查詢:2571 1648
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2 [+ `4 z7 v/ b1 k  y& m, jwww.wholehk.comwDaVhdUvHcnrjsy  文:黃若茵  
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7 z% ]3 ^' ~% O9 o多元化分享交流, 全力帶給香港人娛樂性之分享平台。ksfeOS  圖:何健勇
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" Y$ Y- b, H( Y* S5 E% a۩۞۩ WholehkqmrHoDz 香港討論區,forum,論壇,香港論壇,足球,籃球,電腦遊戲,線上游戲,動畫,漫畫,飲食,寵物,電影,電視,投資,理財,金融股市,基金保險,樓市物業,消閒娛樂,靈異論壇,手機討論,旅遊資訊,一手二手買賣,生活,電腦,時事經濟,運動,潮流資訊,校園生活,音樂,電子遊戲,學術文化,興趣,購物情報% F  s! d2 E% w: w' n- t

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0 V& i  H2 L- Q: ?! u* N& qwww.wholehk.comOvKdE朱古力醬隨意抹到蛋糕上,營造出醜陋但灑脫的賣相。7 g' s2 y# m! z
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※鴨肝醬 $68www.wholehk.com4 j, q! y9 n' B0 T) f/ c+ U3 v. t
鴨肝配以魚子、爽脆的餅乾及黑醋汁,分外鮮香。3 }. X! {- X  H+ k+ O8 s
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屬意式特飲,將特濃咖啡及水蜜桃汁調勻,味道竟非常匹配。香港全城討論區  u) A1 e; v2 V: y# A& {7 j
                                        
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上桌前先壓一壓麵包,好讓吸收和牛肉汁,吃時更Juicy。多元化分享交流, 全力帶給香港人娛樂性之分享平台。: u# A1 M1 D# {& _
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自家製的杏仁雪糕有椰絲及杏片,真材實料。www.wholehk.com6 ?3 j* `9 U/ r1 S2 E1 ^0 H
                                        
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※泰式海鮮喇沙 多元化分享交流, 全力帶給香港人娛樂性之分享平台。9 c: F* k$ u0 B, Q" D
$40(午市套餐)香港討論區,forum,論壇,香港論壇,足球,籃球,電腦遊戲,線上游戲,動畫,漫畫,飲食,寵物,電影,電視,投資,理財,金融股市,基金保險,樓市物業,消閒娛樂,靈異論壇,手機討論,旅遊資訊,一手二手買賣,生活,電腦,時事經濟,運動,潮流資訊,校園生活,音樂,電子遊戲,學術文化,興趣,購物情報2 U7 e  a+ {& d" O- c/ p
湯底有椰汁及花奶的香滑,味道較印尼喇沙為辣。香港討論區,forum,論壇,香港論壇,足球,籃球,電腦遊戲,線上游戲,動畫,漫畫,飲食,寵物,電影,電視,投資,理財,金融股市,基金保險,樓市物業,消閒娛樂,靈異論壇,手機討論,旅遊資訊,一手二手買賣,生活,電腦,時事經濟,運動,潮流資訊,校園生活,音樂,電子遊戲,學術文化,興趣,購物情報+ C4 ~6 t: q6 O, w
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※冬蔭功湯 大$88 小$68
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8 A. k4 |$ y% o% jwww.wholehk.comXyTJDKq是泰廚的拿手菜式,醬底也是自家製,帶辣但順喉。
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* i' z9 G3 q: Z0 E7 fwww.wholehk.comYdJCMVj; i7 p1 h" H# i. b6 R! {

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※餐廳裝潢及椅子的設計也很新派。, U2 b' M8 T0 j1 `; v
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8 i" s# {5 U/ ATHysbEKgJcef※店鋪不算很大,獨家產品一目了然。۩۞۩ Wholehk9 R( R0 K( }5 \* N$ A6 ]7 r# t: h; A
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  K5 s( T9 D( yCyXeftlnu資料來源 : 星島日報

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