[食譜] 五香茶葉蛋的做法

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五香茶葉蛋的做法


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材料:多元化討論分享交流, 全力帶給香港人娛樂性之討論平台。, Q, D2 c3 x3 Y8 X8 r2 v' i& K* S; r
雞蛋(想吃多少做多少咯,不過地瓜建議一次多做點,可以泡在鹵水埵b冰箱堜韘n些天的哦!)香港討論區,forum,論壇,香港論壇,足球,籃球,電腦遊戲,線上游戲,動畫,漫畫,飲食,寵物,電影,電視,投資,理財,金融股市,基金保險,樓市物業,消閒娛樂,靈異論壇,手機討論,旅遊資訊,一手二手買賣,生活,電腦,時事經濟,運動,潮流資訊,校園生活,音樂,電子遊戲,學術文化,興趣,購物情報$ X: K$ O' z- L& F8 T( d
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調料:' t- m# J2 M! ^5 o5 Y6 ^
A:八角3粒、桂皮一塊、香葉2片、花椒1小把、丁香少許、茴香少許、豆蔻2個、甘草少許、陳皮少許(A材料并非全都需要,可根據實際情況添加,比如我家沒有香葉、所以就不用它,不過越齊肯定味道越香,香料實在有限的時候可加上現成的五香粉一起煮。)
lsHNTQBZhu% K  Q% F( E7 F5 \! [# e8 R7 q( g香港討論區,forum,論壇,香港論壇,足球,籃球,電腦遊戲,線上游戲,動畫,漫畫,飲食,寵物,電影,電視,投資,理財,金融股市,基金保險,樓市物業,消閒娛樂,靈異論壇,手機討論,旅遊資訊,一手二手買賣,生活,電腦,時事經濟,運動,潮流資訊,校園生活,音樂,電子遊戲,學術文化,興趣,購物情報


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B:生薑1小塊、鹽1大勺、醬油2勺、冰糖2勺、茶葉3勺(B材料則是必需的東西)9 {9 M# S8 z6 D6 r+ U& @8 J
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作法:多元化討論分享交流, 全力帶給香港人娛樂性之討論平台。$ j" f6 b' ?6 t( I( ?
1、將雞蛋洗淨後放入鍋内,倒入清水沒過雞蛋煮開後轉小火煮5分鍾,然後將煮好的雞蛋撈出放入冷水中,待雞蛋不燙手後將其輕輕敲碎蛋殼但不要分離香港全城討論區0 ]1 T# J/ N2 U0 A! \1 m! K
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2、將調料A洗淨後放入鍋内,生姜拍扁放入,再放入材料B攪勻
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3、將敲碎蛋殼的雞蛋重新放回鍋内煮半個小時,然後關火泡制1天即可
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2 v5 W- Q* e  V9 Y+ e+ E香港全城討論區zuJQCycVeoW1、香料越齊全,鹵水的味道就越香
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2、雞蛋一定要煮熟後才敲碎,另外煮雞蛋時火不宜太旺,不然很容易爆裂
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3、泡制的時間越長,味道越濃厚,一個快速上色的辦法就是:最後可将鹵好的雞蛋剝掉外殼後泡在鹵水堙A很快顔色就能變深。
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