銅鑼灣道及綄紗街大坑小廚新陣型

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銅鑼灣道及綄紗街大坑小廚新陣型۩۞۩ Wholehk% |' I* F  R) ]* O2 J1 Q& @& I& j
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曾經,大坑只是一條沿海的小村落,那時還未有維園,也沒有豪宅。滄海桑田,村落附近的海給填了,大坑也不再是一條寂寂無聞的小村,它成為銅鑼灣的「後花園」,型格食店紛紛進駐,令小區成為一眾饕客的天堂。  GuGu Cafe 誠意小店6 u9 }" P* u- h$ f  X' d
  來大坑尋美味,就以銅鑼灣道及綄紗街最為人熟悉,其實這兩條街早已飽和,但小店還是不停地開,終於連華倫街、書館街這些隱蔽的後街,也引來小店開業。繼人氣甜品店小甜谷後,再有剛開店兩個月的GuGuCafe。Cafe的情侶檔老闆Gordon及Jennifer(見上圖)就是被書館街寧靜氣氛吸引:「我們本想搬到這區居住,看屋時無意間發現這個鋪位,可謂一見鍾情。」2003年他們曾開設樓上Cafe,兼賣DIY服飾,不幸遇上沙士,捱不到一年便結業。這家新店裝修簡潔,掛上幾幅油畫,還有用粉筆寫的黑板Menu,盡顯小店的特色。www.wholehk.com. d+ D! `3 D: e- F" W8 R
  既是小店,廚房地方亦有限,所以食物選擇不多,除了飲品和蛋糕甜點,又有數款前菜及主菜。選擇雖少,但全是心機之作,尤其在用料方面,Gordon明言是不惜工本,例如三文魚用挪威貨,牛肉是澳洲和牛,咖啡則來自肯亞,運到港後才炒香入袋封口,保證香濃。甜品只有五款,但全部在鋪頭樓上的家婸s作,果醬都是HomeMade,每一個細節,都讓你感受到他們的誠意。香港討論區,forum,論壇,香港論壇,足球,籃球,電腦遊戲,線上游戲,動畫,漫畫,飲食,寵物,電影,電視,投資,理財,金融股市,基金保險,樓市物業,消閒娛樂,靈異論壇,手機討論,旅遊資訊,一手二手買賣,生活,電腦,時事經濟,運動,潮流資訊,校園生活,音樂,電子遊戲,學術文化,興趣,購物情報6 v2 J) o  f7 m$ ], G% K$ R+ k& d
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GuGu Cafe香港全城討論區2 m7 w% R/ x5 ?8 K/ `
  地址:大坑書館街19號地下www.wholehk.com% j  g7 a; w5 L9 \0 {, l
  查詢:2895 0019香港全城討論區8 w& U' k" g0 h) r
  新泰 融合西式賣相www.wholehk.com9 j0 O' l' G( P
  傳統泰國菜予人「不修邊幅」的感覺,一碗咖喱、一碟炒貴刁上桌,味道雖好,但賣相卻毫無特色。近年的新派泰國菜開始注重賣相,在大坑新開業的新泰,便是新派菜的「信徒」。餐廳有兩位大廚,泰籍大廚Charlee專責傳統的泰國口味,而有十八年西餐經驗的Matthew,則為菜式設計賣相。Matthew多年來在大坑區的餐廳工作,知道來這區開餐的客人,均對食物有高要求,所以賣相也要一絲不苟。۩۞۩ Wholehk% q  q- ~+ s/ L1 S" E& V0 p
  餐牌上有七成菜式是地道口味,像辣椒膏炒花蛤、咖喱炒蟹等,另外三成則是新派菜式,像前菜用上煙三文魚配兩片烘麵包,甜品用糖絲砌成球體狀,賣相極富立體感,讓客人感覺賞心悅目,吃得也更開心。多元化分享交流, 全力帶給香港人娛樂性之分享平台。( I" z/ u6 F' n. r1 U
  新泰
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! F5 r1 q2 @; x4 P7 [7 FvUuxsPYZMEiCg  地址:大坑銅鑼灣道130號* }( @" [6 Y# q. @3 L2 x$ Z
  查詢:2808 0990۩۞۩ Wholehk) u! f2 m$ I2 Q% l2 g$ \4 L, C
  Tuck Shop 獨家雪糕
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+ Z* F  e( W$ X! f多元化分享交流, 全力帶給香港人娛樂性之分享平台。XsKtLSAxFZhIoe  逛過書館街和銅鑼灣道,再走到綄紗街街口,見到一家粉紅色外牆的店鋪。筆者起初以為是賣精品的小店,細看,原來是一家高級雜貨店,專賣東南亞及日本小吃,並以雪糕、雪條作主打。
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& K( E* d/ `4 Lwww.wholehk.comMqBSDpVGIuz  店員表示,最受客人歡迎的是菲律賓雪糕名牌ArceDairy的出品,可惜經常賣斷市,有時要等兩星期才有貨。這時可以轉戰印尼的果味雪條,以榴槤、大樹菠蘿及粟米等最獨特,果味濃而不假,全港只有TuckShop獨家售賣。這堛漱擖輒f也很吸引,原個的蘋果雪葩,又或南瓜及椰子雪糕,均賣相趣致;提子軲酒、番薯等味道的杯裝雪糕也是獨家貨。來這堻}一圈,享用一杯冰涼雪糕,保證消暑醒神。
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4 [5 k* o6 r- f! b3 }( c5 ~www.wholehk.comFShPYpqKXvMH  Tuck Shop香港討論區,forum,論壇,香港論壇,足球,籃球,電腦遊戲,線上游戲,動畫,漫畫,飲食,寵物,電影,電視,投資,理財,金融股市,基金保險,樓市物業,消閒娛樂,靈異論壇,手機討論,旅遊資訊,一手二手買賣,生活,電腦,時事經濟,運動,潮流資訊,校園生活,音樂,電子遊戲,學術文化,興趣,購物情報$ e) T+ m$ @9 O# ]5 ~* V4 M
  地址:大坑綄紗街1號地下
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0 a4 E7 `9 O1 _- F' O5 X, t' `香港全城討論區lkYsxUWpcFG  查詢:2571 1648多元化分享交流, 全力帶給香港人娛樂性之分享平台。# q; a  M3 U& ~9 y5 b% K
  文:黃若茵  香港全城討論區4 I0 s0 C1 s* g0 k
  圖:何健勇# G6 K4 X" _: P0 y+ P
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※Ugly, Dirty Chocolate۩۞۩ Wholehk0 H. @1 i9 T& v% ]  E6 g. A2 _
Cake $38
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  J: O+ |5 X% W, b  O9 M, }香港全城討論區bHWiLokRXdSCcP朱古力醬隨意抹到蛋糕上,營造出醜陋但灑脫的賣相。
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5 h: \+ D- h' W9 b( M, Vwww.wholehk.comHPevraLoyOclqGT香港討論區,forum,論壇,香港論壇,足球,籃球,電腦遊戲,線上游戲,動畫,漫畫,飲食,寵物,電影,電視,投資,理財,金融股市,基金保險,樓市物業,消閒娛樂,靈異論壇,手機討論,旅遊資訊,一手二手買賣,生活,電腦,時事經濟,運動,潮流資訊,校園生活,音樂,電子遊戲,學術文化,興趣,購物情報+ t: T( B/ t# O  ?9 c; X  n

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※鴨肝醬 $68香港討論區,forum,論壇,香港論壇,足球,籃球,電腦遊戲,線上游戲,動畫,漫畫,飲食,寵物,電影,電視,投資,理財,金融股市,基金保險,樓市物業,消閒娛樂,靈異論壇,手機討論,旅遊資訊,一手二手買賣,生活,電腦,時事經濟,運動,潮流資訊,校園生活,音樂,電子遊戲,學術文化,興趣,購物情報) \# U+ P* h. L; j$ b$ Q
鴨肝配以魚子、爽脆的餅乾及黑醋汁,分外鮮香。多元化分享交流, 全力帶給香港人娛樂性之分享平台。$ q5 N; N. U% R* O
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※Shakkiado $40
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4 ~  `" L6 l3 m" Y: g香港全城討論區dqDXQF屬意式特飲,將特濃咖啡及水蜜桃汁調勻,味道竟非常匹配。多元化分享交流, 全力帶給香港人娛樂性之分享平台。5 }+ o9 s& s) Z
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※和牛漢堡 $118香港全城討論區6 F. c) r$ \. S. M1 U6 B* a" k
上桌前先壓一壓麵包,好讓吸收和牛肉汁,吃時更Juicy。
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※杏仁焦糖芭菲$38
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) V  w6 q( q) C( ?2 n' i% swww.wholehk.comsfrjmoRlpN自家製的杏仁雪糕有椰絲及杏片,真材實料。  H: Q! C5 X' o1 S4 w' |
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※泰式海鮮喇沙
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湯底有椰汁及花奶的香滑,味道較印尼喇沙為辣。香港討論區,forum,論壇,香港論壇,足球,籃球,電腦遊戲,線上游戲,動畫,漫畫,飲食,寵物,電影,電視,投資,理財,金融股市,基金保險,樓市物業,消閒娛樂,靈異論壇,手機討論,旅遊資訊,一手二手買賣,生活,電腦,時事經濟,運動,潮流資訊,校園生活,音樂,電子遊戲,學術文化,興趣,購物情報& f+ w0 G9 P8 a( p( {, T
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※冬蔭功湯 大$88 小$68www.wholehk.com$ I% a; i/ J' [& v; z- g7 T& R" n
是泰廚的拿手菜式,醬底也是自家製,帶辣但順喉。香港討論區,forum,論壇,香港論壇,足球,籃球,電腦遊戲,線上游戲,動畫,漫畫,飲食,寵物,電影,電視,投資,理財,金融股市,基金保險,樓市物業,消閒娛樂,靈異論壇,手機討論,旅遊資訊,一手二手買賣,生活,電腦,時事經濟,運動,潮流資訊,校園生活,音樂,電子遊戲,學術文化,興趣,購物情報4 k" ?( {0 s- `  A. f7 |$ b4 `
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※餐廳裝潢及椅子的設計也很新派。
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8 d+ B. Z& S8 @, W. q# a多元化分享交流, 全力帶給香港人娛樂性之分享平台。amzJVxoFsAT※店鋪不算很大,獨家產品一目了然。多元化分享交流, 全力帶給香港人娛樂性之分享平台。; a: X; `3 i- E; G
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資料來源 : 星島日報

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